換來了乾淨

挑豆子挑到昏睡的維新，噗~
其實每次煮單品給客人都會多煮一些自己喝，一方面確認自己煮的是ok的，一方面多認識豆子每一天不同的表現。最近幾次，真的都有一種 "嗯，很乾淨!" 的感覺，香氣有厚度夠，沒有太多餘的味道，殘留在舌頭上的味道是甜的，慢慢地開始了解維新堅持挑豆子的苦心。原來烘豆子就像是爆米花一樣，如果豆子"不整齊"，爆破過程也就不會整齊，自然會影響豆子最後的表現，可千萬不能小看挑豆子的重要性啊。