2008-05-10

介紹一下店裡的豆子吧

現在店裡有的豆子有Kona EF,金曼,哥斯大黎加三水河,和衣索比亞哈拉摩卡,各自表現的味道如下:

  • Kona EF:Heavenly莊園的Kona採淺焙(一爆中),表現其豐富的花果香與黑糖般的甜香,待溫度稍涼後其特別的人蔘氣味會偷偷爬出來跟您見面;
  • 金曼:來自PWN公司出品的Golden Mandheling採Full city(二爆初至中)烘焙,在舌面上一閃而逝的酸讓曼特寧苦味滿口的刻板印象不復存在,清新卻不失其醇厚,甜香較一般深焙來的明顯,餘韻依舊但清爽許多;
  • 哥斯大黎加: 三水河產區採淺焙(一爆中) 表現其清香氣息,口感清淡明亮,似清爽的現榨柳橙汁
  • 衣索比亞 哈拉摩卡:來自最接近咖啡原生種的衣索比亞,採淺焙(一爆中),口感醇厚帶著不甚明亮的酸度,氣息中帶著淡雅的可可味。

熟豆價格:

  • Heavenly Hawaiian Kona Extra Fancy: 950元/半磅
  • 金曼: 350元/半磅
  • 哥斯大黎加 三水河: 230元/半磅
  • 衣索比亞 哈拉摩卡: 220元/半磅

熟豆為求新鮮,店內不一定有現貨供應,歡迎預約! 烘焙深度可依個人需要調整,請訂購時與服務人員接洽,煩購滿NTD$1200元無須支付宅配費用,未滿NTD$1200元須另加貨運費100元。另外,不定期的會有不同的莊園豆,寫在店內的小黑板上,歡迎詢問。 by 維

1 意見:

為歡幾何 提到...

La Minita 及肯亞表現都很優,烘焙技術及賽風煮法令人印象深刻!